SECO DE RES CON TACU TACU
Costela bovina tenra e suculenta, marinada com pimentas peruanas, coentro e chicha de jora, cozida lentamente por 8 horas. Servida sobre um cremoso tacu tacu de feijão e arroz.
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Nosso Cardápio
Explorando
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Descubra nossos pratos preparados com ingredientes locais frescos e os melhores vinhos, inspirados nas tradições culinárias do Peru.
AJI DE GALLINA
Frango desfiado em um delicado molho cremoso de pimenta amarela, acompanhado de arroz branco e batatas no vapor.
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SABANA DE LOMO A LO POBRE
Manta de filé mignon grelhado, acompanhada de arroz branco, ovo frito, batatas nativas, banana frita e chimichurri.
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LOMO SALTADO CLASICO
Tiras tenras de filé salteadas no wok com tomate, cebola roxa e pimenta amarela peruana, servidas com batatas fritas e arroz branco.
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LOMO SALTADO ANCESTRAL
Pedaços de filé mignon no wok com cebola e tomate salteados, pimenta amarela, molho de shoyu e um delicioso risoto de quinua.
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CHAUFA AMAZONICA
Arroz frito com ingredientes da nossa Amazônia, molho de cocona, banana frita e omelete.
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