Ponchos
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Comidas & Vinhos

Aguas Calientes · Machu Picchu

Experience the rich flavors of Peru through traditional recipes, fresh ingredients, and warm Andean hospitality in the heart of Machu Picchu Town.

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Aguas Calientes · Machu Picchu

Whether before or after your visit to the ancient citadel, enjoy a memorable dining experience in a welcoming atmosphere designed for travelers.

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Aguas Calientes · Machu Picchu

Join travelers from around the world for unforgettable moments, outstanding service, and the true spirit of Peruvian hospitality.

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Aguas Calientes · Machu Picchu

Our chefs carefully select quality ingredients to create dishes that capture the authentic essence of Peruvian cuisine.

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Aguas Calientes · Machu Picchu

From iconic national dishes to regional specialties, every plate celebrates the diversity and traditions that make Peruvian gastronomy world-renowned.

O Coração da Nossa Cozinha

A Experiência da Brasa

Grelha tradicional em fogo aberto
Grelha tradicional em fogo aberto
Cortes premium selados à perfeição
Cortes premium selados à perfeição
O brilho do autêntico carvão andino
O brilho do autêntico carvão andino
Nosso chef criando obras-primas defumadas
Nosso chef criando obras-primas defumadas
Uma sinfonia de fogo e sabor
Uma sinfonia de fogo e sabor
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Bem-vindos ao Ponchos

Ponchos Restaurant — Uma Experiência Gastronômica de Primeira em Machu Picchu

No Ponchos Restaurant, cada refeição é uma oportunidade de experimentar os sabores vibrantes da autêntica comida peruana, harmonizada com uma seleção cuidadosamente curada de vinhos de classe mundial. Temos orgulho em preparar pratos de qualidade inspirados nas tradições locais, servidos em um ambiente acolhedor e convidativo no coração de Aguas Calientes.

Desde o momento em que você chega, nosso foco é oferecer um serviço excepcional e uma experiência gastronômica que complemente sua visita a um dos destinos mais notáveis do mundo. Combinando requintada culinária peruana, uma impressionante carta de vinhos, atendimento atencioso e uma atmosfera acolhedora, nos esforçamos para ser uma parte memorável da sua jornada.

— A Família Ponchos

— Nossas Especialidades

Culinária Peruana

Receitas autênticas das diversas regiões do Peru, dos ceviches costeiros aos clássicos andinos.

Vinhos Premium

Seleção curada de vinhos finos da América do Sul e dos melhores vinhedos do mundo.

Sabores Andinos

Ingredientes nativos do Vale Sagrado e da região de Machu Picchu.

Serviço Premiado

Hospitalidade personalizada que torna cada visita uma experiência inesquecível.

Nossa Cozinha

Autêntica Culinária Peruana

Experimente a essência da gastronomia peruana através de um menu inspirado nas diversas regiões e tradições culinárias do país. Nossos chefs combinam ingredientes frescos, influências locais e receitas tradicionais para criar pratos que revelam os sabores únicos do Peru.

Dos clássicos costeiros aos favoritos andinos, cada prato é preparado para oferecer uma experiência gastronômica inesquecível aos visitantes de todo o mundo. No Ponchos Restaurant, boa comida é mais que uma refeição — é uma viagem pela cultura e pelas tradições do Peru, harmonizada com nossos vinhos finos.

Autêntica culinária peruana e vinhos no Ponchos Restaurant, Machu Picchu

Machu Picchu

Aguas Calientes · Peru

Carnes grelhadas sobre carvão vegetal no Ponchos Restaurant

100% Natural

Carvão Vegetal

Cozido com Tradição

O Segredo Está No Fogo

Cada corte de carne, peixe e fruto do mar que sai da nossa cozinha é cozido lentamente sobre carvão vegetal natural — do jeito tradicional peruano. A fumaça suave e o calor intenso selam os sucos e trazem uma profundidade de sabor que nenhum forno moderno pode replicar.

Grelhas de Carvão Vegetal

Todas as nossas carnes, peixes e frutos do mar são cozidos sobre carvão vegetal natural para um autêntico caráter defumado.

Produtos Frescos e Orgânicos

Selecionamos ingredientes frescos e produtos orgânicos dos mercados locais e do Vale Sagrado.

Sabores Autênticos, Qualidade Excepcional

Receitas ancestrais e um trabalho cuidadoso garantem qualidade excepcional em cada prato.

Entre e descubra os sabores do Peru!

Nossa Galeria

Uma Experiência Gastronômica

Explore Nosso Menu, Vinhos e Coquetéis

Depoimentos

O Que Nossos Clientes Têm A Dizer

Histórias reais de viajantes que compartilharam uma mesa conosco aos pés de Machu Picchu. Cada avaliação reflete um momento de autêntica hospitalidade peruana.

“Boa comida não é só sabor — é a memória que você leva para casa.”

4.9

Avaliação Média

500+

Mais de 500 Avaliações

40+

Países

#1

Aguas Calientes

TripAdvisor

★ 4.9
EXCELLENT
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Based on 2963 reviews
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Kathrin K
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Tolle Pizza, Burrito, Getränke Wir hatten eine super Pizza und einen leckeren Burrito. Die Getränke sind ebenfalls sehr lecker. Karla hat uns sehr freundlich empfangen. Sehr zu empfehlen!
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Gustavo M.
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Um dos melhores de Águas Calientes Excelente comida, com ótimo atendimento e pratos autorais
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Matthew W
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Definitely a must try? Food and drinks were exceptional! Best meal we had here. The tacos were better than we had in Mexico go figure!! Karla was amazing, her service you couldn’t fault.
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Alexander r
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Recomendado Excelente la comida, el servicio de Darlan muy bien
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Esteban Ignacio V
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Bella cena en Aguascalientes Un menu delicioso y contundente. La Chaufa Amazónica y la trucha son imperdibles. Además, la atención de Darlan fue espectacular. Muy recomendado!
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Rocio Rivera
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Excelente Buena comida y servicio de Darlan!
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Maps725417
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Recomendo demais Excelente atendimento e pratos saboroso e com uma apresentação muito bacana.
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Esthela R
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Servicio excelente Nos atendió Inés y la verdad que ha sido la mesera más atenta que nos ha atenido hasta el momento en todo Machu Picchu. Nuestra experiencia con el servicio no ha sido la mejor en otros lugares y ella fue súper atenta y amable, así que llamó nuestra atención porque ha sido hasta el momento la más amable.
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Travel40255173815
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The best restaurant in Aguas Caliente We had a great experience, the food was amassing and Yubia was super polite and gave us a great service.
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Hilaryvalente
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Good food and good location Great food options and everything was yummy. Location was easy. Karla was a very good English speaker and attentive waitress.

Avaliações do Google

★ 4.9
EXCELLENT
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Based on 3961 reviews
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Léa Couceiro
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Foi um dos melhores jantares que fizemos no Peru. A truta na telha estava perfeita! O atendimento de Yuri foi excelente, muito simpática e fala português. Recomendo!
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Christina Khem
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We had just finished our journey from Machu Picchu and were looking for a place to celebrate. Ponchos was the spot to be. We loved Yuri’s service and recommendations! Yuri was personable, knowledgeable, and friendly. Not only was the service incredible, but the food, drinks, and dessert was top tier. I highly recommend any of the pisco sours.
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samulysse
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Really good food
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Raymond DO VAN
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Le restaurant est très propre. La nourriture est excellente ,j'ai pris le poulpe avec les pâtes qui sont excellentes et le ceviche qui est copieux pour une entrée. Le service est super. On a été servi par Yubia qui est au petit soin. La connexion internet est rapide. Je recommande.
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Mattie James
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We had an amazing experience here! The food was truly incredible. We tried the alpaca skewers and it was very flavorful and tender. The lomo Saltado was so yummy. It was my husbands 30th birthday and did the cutest birthday celebration song for him and brought him so cake. We really appreciate the length our server Yuri went to make our night special. Thank you ponchos and yuri!! ❤️
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Piero Bertelle
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La cameriera Yubia veramente brava e gentile
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Nicolás Ebner
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Excelente experiencia 100% recomendable. La comida estaba exquisita, muy bien sazonada y con muchísimo sabor, se nota el cuidado en cada detalle. El ambiente también fue muy agradable y acogedor. Un agradecimiento especial a Yuri, quien nos atendió con mucha amabilidad y nos dio excelentes recomendaciones. Además excelente ubicación y vistas

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Ponchos Restaurant Ambiance
Nossos Diferenciais

Por que jantar no Ponchos Restaurant?

Mais do que uma ótima gastronomia, estamos comprometidos em criar experiências gastronômicas memoráveis através de um serviço atencioso, um ambiente confortável e uma hospitalidade genuína. Seja para o almoço, jantar ou uma celebração especial, nossa equipe está dedicada a tornar cada visita agradável e inesquecível.

01

Fusão Gastronômica Única

Uma proposta que equilibra a tradição peruana com toques modernos, destacando ingredientes locais frescos em pratos inovadores como o tartar de alpaca e o tiradito de truta.

02

Qualidade Garantida

A garantia de mais de 2.400 avaliações de excelência no TripAdvisor, tornando-o um dos destinos gastronômicos mais recomendados em Machu Picchu.

03

Cultura de Compartilhar

Um ambiente acolhedor projetado para desfrutar dos pratos no centro da mesa, fomentando a conexão e a autêntica hospitalidade peruana.

04

Coquetéis com Identidade

Um bar autoral que destaca os sabores andinos através de botânicos regionais, destilados locais e cervejas artesanais de Cusco.

Perguntas frequentes

Onde fica o Ponchos Peruvian Kitchen?

Estamos na Imperio de los Incas 503, em Aguas Calientes (Machu Picchu Pueblo), Peru, a cerca de 5 minutos a pé da estação de trem e perto do ponto de ônibus para Machu Picchu.

Qual é o horário de funcionamento?

Abrimos todos os dias, de segunda a domingo, das 11h às 22h.

Preciso reservar mesa?

Recomendamos reservar na alta temporada. Você pode reservar online na nossa página de reservas ou no OpenTable, ou nos chamar no WhatsApp pelo +51 933 470 956.

Que tipo de comida vocês servem?

Culinária peruana, com ceviche, lomo saltado, ají de gallina, alpaca, carnes grelhadas e pizza no forno a lenha. Também servimos pisco sour, coquetéis artesanais, cerveja e vinho.

Vocês têm opções vegetarianas?

Sim, temos pratos vegetarianos. Fale com nossa equipe e teremos prazer em recomendar.

Posso experimentar alpaca?

Sim, a alpaca é uma de nossas especialidades locais. Consulte o cardápio atual para ver a disponibilidade.

Onde posso ver o cardápio?

O cardápio completo está na nossa página de cardápio, em inglês, espanhol e português.

Posso comer antes ou depois do meu trem para Machu Picchu?

Sim. Estamos a cerca de 5 minutos da estação e abrimos o dia todo, então muitos visitantes almoçam depois das ruínas ou jantam antes de um trem noturno. Por favor, reserve um tempo antes da partida.