SECO DE RES CON TACU TACU
Costela bovina tenra e suculenta, marinada com pimentas peruanas, coentro e chicha de jora, cozida lentamente por 8 horas. Servida sobre um cremoso tacu tacu de feijão e arroz.
Ver Prato
1 / 5
No Ponchos Restaurant, cada refeição é uma oportunidade de experimentar os sabores vibrantes da autêntica comida peruana, harmonizada com uma seleção cuidadosamente curada de vinhos de classe mundial. Temos orgulho em preparar pratos de qualidade inspirados nas tradições locais, servidos em um ambiente acolhedor e convidativo no coração de Aguas Calientes.
Desde o momento em que você chega, nosso foco é oferecer um serviço excepcional e uma experiência gastronômica que complemente sua visita a um dos destinos mais notáveis do mundo. Combinando requintada culinária peruana, uma impressionante carta de vinhos, atendimento atencioso e uma atmosfera acolhedora, nos esforçamos para ser uma parte memorável da sua jornada.
— A Família Ponchos
— Nossas Especialidades
Receitas autênticas das diversas regiões do Peru, dos ceviches costeiros aos clássicos andinos.
Seleção curada de vinhos finos da América do Sul e dos melhores vinhedos do mundo.
Ingredientes nativos do Vale Sagrado e da região de Machu Picchu.
Hospitalidade personalizada que torna cada visita uma experiência inesquecível.
Experimente a essência da gastronomia peruana através de um menu inspirado nas diversas regiões e tradições culinárias do país. Nossos chefs combinam ingredientes frescos, influências locais e receitas tradicionais para criar pratos que revelam os sabores únicos do Peru.
Dos clássicos costeiros aos favoritos andinos, cada prato é preparado para oferecer uma experiência gastronômica inesquecível aos visitantes de todo o mundo. No Ponchos Restaurant, boa comida é mais que uma refeição — é uma viagem pela cultura e pelas tradições do Peru, harmonizada com nossos vinhos finos.
Machu Picchu
Aguas Calientes · Peru
100% Natural
Carvão Vegetal
Cada corte de carne, peixe e fruto do mar que sai da nossa cozinha é cozido lentamente sobre carvão vegetal natural — do jeito tradicional peruano. A fumaça suave e o calor intenso selam os sucos e trazem uma profundidade de sabor que nenhum forno moderno pode replicar.
Todas as nossas carnes, peixes e frutos do mar são cozidos sobre carvão vegetal natural para um autêntico caráter defumado.
Selecionamos ingredientes frescos e produtos orgânicos dos mercados locais e do Vale Sagrado.
Receitas ancestrais e um trabalho cuidadoso garantem qualidade excepcional em cada prato.
Entre e descubra os sabores do Peru!
Explore Nosso Menu, Vinhos e Coquetéis
Histórias reais de viajantes que compartilharam uma mesa conosco aos pés de Machu Picchu. Cada avaliação reflete um momento de autêntica hospitalidade peruana.
“Boa comida não é só sabor — é a memória que você leva para casa.”
Avaliação Média
Mais de 500 Avaliações
Países
Aguas Calientes
Gostou da sua experiência? Conte-nos sobre sua visita e ajude outros viajantes a nos descobrirem.
Mais do que uma ótima gastronomia, estamos comprometidos em criar experiências gastronômicas memoráveis através de um serviço atencioso, um ambiente confortável e uma hospitalidade genuína. Seja para o almoço, jantar ou uma celebração especial, nossa equipe está dedicada a tornar cada visita agradável e inesquecível.
Uma proposta que equilibra a tradição peruana com toques modernos, destacando ingredientes locais frescos em pratos inovadores como o tartar de alpaca e o tiradito de truta.
A garantia de mais de 2.400 avaliações de excelência no TripAdvisor, tornando-o um dos destinos gastronômicos mais recomendados em Machu Picchu.
Um ambiente acolhedor projetado para desfrutar dos pratos no centro da mesa, fomentando a conexão e a autêntica hospitalidade peruana.
Um bar autoral que destaca os sabores andinos através de botânicos regionais, destilados locais e cervejas artesanais de Cusco.
Estamos na Imperio de los Incas 503, em Aguas Calientes (Machu Picchu Pueblo), Peru, a cerca de 5 minutos a pé da estação de trem e perto do ponto de ônibus para Machu Picchu.
Abrimos todos os dias, de segunda a domingo, das 11h às 22h.
Recomendamos reservar na alta temporada. Você pode reservar online na nossa página de reservas ou no OpenTable, ou nos chamar no WhatsApp pelo +51 933 470 956.
Culinária peruana, com ceviche, lomo saltado, ají de gallina, alpaca, carnes grelhadas e pizza no forno a lenha. Também servimos pisco sour, coquetéis artesanais, cerveja e vinho.
Sim, temos pratos vegetarianos. Fale com nossa equipe e teremos prazer em recomendar.
Sim, a alpaca é uma de nossas especialidades locais. Consulte o cardápio atual para ver a disponibilidade.
O cardápio completo está na nossa página de cardápio, em inglês, espanhol e português.
Sim. Estamos a cerca de 5 minutos da estação e abrimos o dia todo, então muitos visitantes almoçam depois das ruínas ou jantam antes de um trem noturno. Por favor, reserve um tempo antes da partida.